Kimchiomelet - dinner for one
Et nemt og utroligt velsmagende lille måltid
Udskriv
person
Det skal du bruge
- 1 gulerod
- 30 g spidskål
- 60 g kimchi
- 2 æg
- 1/4 tsk salt
- Et nip groft sort peber
- Sesamolie til stegning
- Tilbehør: Sesamfrø til drys, sesamolie til dryp
Sådan gør du
- Gulerod rives groft på rivejern, spidskål snittes i mellemfine strimler.
- Kimchi afdryppes for evt. væde.
- Rør æg, salt og peber grundigt sammen.
- En lille pande str. Ø20cm (ikke større) opvarmes til høj varme, hos mig er det trin 8 af 9. Kom lidt sesamolie herpå.
- Steg gulerod og spidskål kortvarigt til det er lidt faldet let sammen.
- Skru ned for varmen til ca. middelvarme (hos mig er det trin 6 af 9) og fordel æggemassen på panden, drej panden lidt rundt, så æggemassen dækker hele pandens flade og grøntsagerne.
- Fordel kimchi ovenpå grøntsags-æggemassen.
- Læg låg på panden og lad omeletten simre til æggemassen er fast, dette tager ca. 10 minutter. Juster varmen på panden, hvis du synes, den bliver for hurtigt mørk i bunden.
- Server med sesam til drys samt sesamolie til dryp.