Hindbærskyr
I opskriften her bruges frosne hindbær, fordi saften herfra farver skyren så flot lyserød, friske hindbær ikke samme effekt.
Udskriv
person
Det skal du bruge
- 220 g skyr naturel eller vaniljeskyr
- 100 g frosne hindbær
- 10 g valnødder
- 1/4 - 1/2 dl vand
- Et stykke rugbrød til at drysse på ved spisning
Sådan gør du
- Er man tryggest ved først at give hindbærrene en opvarmning (fx i mikroovn), gøres dette. Jeg er så rebelsk, at jeg bare bruger bærrene direkte fra frost
- Valnødderne hakkes groft (de kan også blot knuses med fingrene).
- Alle ingredienser røres sammen.
- Lad hindbærskyren hvile i en lukket beholder i køleskab natten over.
- Inden spisning røres hindbærskyren grundigt igennem.
- Bræk et stykke rugbrød i små stykker og drys det på hindbærskyren ved spisning.