Hasselback knoldselleri
Brug gerne to grillspyd el. lignende til at styre kniven med, så man ikke kommer til at skære gennem knoldsellerien, når man laver snittene
Udskriv
medium knoldselleri til 2 personer
Det skal du bruge
- Knoldselleri
- Ca. 2 - 2 1/2 spsk smør
- Havsalt
- Groft sort peber eller hvidløgspeber
- Frisk rosmarin eller frisk timian
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Skræl knoldsellerien og halver den.
- Læg de halverede knoldseller med skærefladen nedad og stik to grillspyd el. lign. vandret og i hver sin side gennem knoldselleriet et par cm fra bunden.
- Skær tynde skiver oppefra og ned til grillspydene.
- Læg de halverede og ny hasselbacksnittede knoldselleri i en ildfast fad beklædt med bagepapir.
- Smelt smørret og brug ca. halvdelen til at pensle knoldselleriene. Drys med salt og (hvidløgs)peber.
- Bag knoldselleriene ca. 1 time til de er helt møre indeni og har farve på overfladen.
- Efter bagning pensles med lidt smør igen.
- Ved servering drysses med frisk rosmarin eller frisk timian.