Grov tomatsauce
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 squash
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 2 dåser hakket tomat
- 2 tsk majsstivelse
- 1 spsk tomatpuré
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 tsk paprika
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk tørret salvie
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk groft sort peber
- 1/2 dl fløde
- Dertil fuldkornspastaskruer , vegeboller (dem fra Ikea er de bedste), frisk oregano og parmesan.
Sådan gør du
- Kog vand med salt i op, så det er klart til at koge pastaen senere i opskriften.
- Skær løg, squash, gulerødder og peberfrugt i semigrove stykker.
- Pres hvidløget i en hvidløgspresser eller finthak det.
- Kom de to dåser hakket tomat i en gryde og udrør grundigt majsstivelsen grundigt ud heri.
- Tilsæt alle saucens øvrige ingredienser til tomat-majsstivelsesblandingen i gryden og varm saucen igennem, mens pastaen koges.
- Server med stegte vegetarboller, frisk oregano og parmesan.
Noter
TIP 1:
Saucen kan blendes, så hvis man selv eller andre ved ens middagsbord ikke er til grove grøntsagsstykker i saucen, bliver dette den skønneste, tykke sauce når den blendes. TIP 2:
Saucen er også supergod til kartoffelmos. TIP 3:
Protein i eller til saucen? Tilføj en dåse linser eller den type protein, du ønsker, fx vegekødboller eller andet
Saucen kan blendes, så hvis man selv eller andre ved ens middagsbord ikke er til grove grøntsagsstykker i saucen, bliver dette den skønneste, tykke sauce når den blendes. TIP 2:
Saucen er også supergod til kartoffelmos. TIP 3:
Protein i eller til saucen? Tilføj en dåse linser eller den type protein, du ønsker, fx vegekødboller eller andet