Grov risengrød med rug- & solsikkekerner
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 5 dl vand
- 1 tsk salt
- 200 g grødris
- 125 g skårne rugkerner
- 50 g solsikkekerner
- 1 1/2 liter mini- eller letmælk
Tilbehør
- Abrikosgrød (eller æblegrød)
- Ristet kokosmel
- Evt. solsikkekerner
Sådan gør du
- Vand og salt koges op i en gryde.
- Skru lidt ned for varmen og tilsæt grødris, skårne rugkerner og solsikkekerner, som røres ud i vandet.
- Tilsæt mælken men hold 1 dl tilbage.
- Grøden koges op under omrøring. Når grøden koger, skrues ned på ca. medium varme (hos mig er det trin 6-7 ud af 9) og grøden koges sådan 10 minutter under konstant omrøring.
- Læg låg på gryden og pak den godt ind i et stort håndklæde eller i et tæppe.
- Grøden hviler 45 minutter.
- Efter de 45 minutter tilsættes den sidste dl mælk og grøden røres igennem og varmes under omrøring. Juster evt. med lidt vand eller mælk, hvis konsistensen på grøden ønskes blødere.
- Server med ønsket topping.
Noter
Ønskes vegansk variant gøres følgende i stedet for at bruge fx mini- eller letmæælk: Samme mængde havre- eller rismælk dog udskiftes 1 dl af mælken med dl piskbar plantefløde (gerne fx Alpro Whipping/piskbar), dette for at gøre grøden fyldig og hvid