Fennikelsalat med avocado
Salaten laves umiddelbart inden servering, så er den sprødest.
Udskriv
personer
Det skal du bruge
Salat
- 2 fennikel
- 2 appelsiner
- 2 avocado
- 75 g rucola
- 60 g hasselnødder
- Havsalt
- Groft sort peber
Tilbehør
- 500 g hytteost
- Godt fuldkornsbrød , fx en fuldkornsbolle pr. person
Sådan gør du
- Fennikel skæres i tynde skiver.
- Appelsiner skæres fri for skræl og skæres i relativt tynde både.
- Avocado befris for skræl og sten og skæres i relativt tynde både.
- Rucola skylles, tørres grundigt og skæres evt. meget groft.
- Hasselnødder skæres meget groft.
- Anret grøntsagerne sammen på et stort fad eller i en stor skål, drys med grofthakkede hasselnødder samt havsalt og groft sort peber.
- Hytteost og brød serveres til.