Den du ved nok
Udskriv stykker kage
Det skal du bruge
Kage
- 150 g hvedemel
- 25 g hvid hvedemel
- 160 g sukker
- 15 g usødet kakao (den der bruges til bagning)
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk bagepulver
- 2 1/2 dl mælk
- 50 g smør
- Et nip knust havsalt
Glasur
- 30 g smør
- 75 g kokosmel
- 200 g flormelis
- 15 g usødet kakao
- 1 tsk vaniljesukker
- 4 spsk kaffe (gerne stærk) (måske lidt mere)
Sådan gør du
Kage
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn (ikke varmluft).
- Beklæd en bageform str. 20x20 cm med et stykke bagepapir.
- Kom de tørre ingredienser i en skål og rør det grundigt sammen med et piskeris (piskeriset er supergodt til at røre evt. mel- og kakaoklumper ud).
- Smelt smørret og kom det i skålen til de tørre ingredienser, bland til smørret så vidt muligt har "opsuget" mel m.m.
- Tilsæt mælken ad to omgange og bland dejen roligt og grundigt sammen.
- Hæld dejen i den bagepapirsbeklædte form.
- Bag kagen ca. 20-23 minutter.
- Lad kagen afkøle helt inden glasuren kommes på.
Glasur
- Lav kaffe til glasuren (og dig selv 😉)
- Kom alle ingredienserne til glasuren i en lille gryde og varm igennem til massen er flydende og glat - glasuren skal helst være relativt fast, hvis den er for flydende, løber den lidt.
- Nyd!