Dadelsnitter med 3 slags nødder & Baileys
Udskriv små snitter
Det skal du bruge
- 100 g mandler
- 30 g valnødder
- 100 g dadler, udstenet vægt (de bløde i papæske)
- 5 spsk Baileys/anden alkohol eller appelsinsaft
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk knust havsalt
- 2 spsk usødet kakao (den man bruger til bagning)
- 1 spsk kokosolie
Topping
- Hakkede pistaciekerner
- Hampefrøskaller
- Evt. Boghvedekerner eller poppet quinoa
Sådan gør du
- Mandlerne kommes i en minihakker og køres til groft mandelmel.
- De øvrige ingredienser tilføjes, og massen køres, til den er sammenhængende men dog stadig har tydelige stykker af nødder.
- Beklæd en beholder* med husholdningsfilm stort nok til også at kunne dække toppen af massen. Kom massen i beholderen, læg husholdningsfilmen hen over massen, og tryk massen jævnt og glat ud i formen. Fjern herefter husholdningsfilmen fra toppen af massen.
- Drys rundhåndet med toppingen og tryk det let ned i massen.
- Stil beholderen i køleskabet nogle timer inden servering.
- Inden servering skæres snitterne ud i ønsket størrelse.
- Opbevares i køleskab i lukket beholder.
Noter
*Beholder, størrelse:
12x12 cm for høje snitter
15x15 cm for lave snitter
12x12 cm for høje snitter
15x15 cm for lave snitter