Smelt chokoladen så den er klar til at overtrække med.
Lav to-tre stykker dadelkonfekt ad gangen:
Dadlerne åbnes på langs (men skæres ikke helt igennem!), og stenen fjernes (se billede nederst i indlægget).
Tag en frossen kirsebærsauceportion (altså en enkelt af de små frosne kirsebærs sauce) ud af fryseren (se billede nederst i indlægget).
Skær et stykke af den frosne kirsebærsauce, så det passer i dadlens hulrum og kom saucen heri (se billede nederst i indlægget).
Luk dadlen så vidt muligt, så (den nu sikkert semi-optøede) kirsebærsauce så godt som muligt holdes inde i dadlen.
Dette gøres med de to-tre dadler, man tillaver ad gangen.
Med samlingen OPAD overtrækkes dadelkonfekten med chokolade (samlingen skal være opad, så kirsebærsaucen ikke løber ud af dadlen).
Den chokoladeovertrukne dadelkonfekt pyntes efter ønske.
Chokoladen på dadelkonfekten størkner, konfekten kommes i lukket beholder og opbevares i køleskab.
