Bruschetta

Tomaterne skæres i stykker af ønsket størrelse og vendes grundigt med 1/2 tsk havsalt (saltet hjælper tomaterne med at afgive vandet). Kom tomater i en sigte og lad dem ligge der minimum 20-30 minutter.

Når tomaterne har afvædet længe nok, blandes de med finthakket hvidløg, grofthakket frisk basilikum, salt, hvidløgspeber og olivenolie. Smag til med salt. Lad blandingen stå og trække smag.

Tænd ovnen på 225 grader varmluft og lad den opvarme.

Skær brødet i skiver af medium tykkelse, læg dem på en bagepapirsbeklædt bageplade og smør/spray skiverne med olivenolie.

Bag brødskiverne til de er let sprøde og gyldne, det tager ca. 5 minutter.

Server brødskiverne lune eller kolde sammen med med tomatblandingen og nyd!