Avocado-bønnepålæg
Udskriv personer
Det skal du bruge
- 1 avocado
- 40 g hvide bønner (=cannellini, de hvide aflange)*
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 tsk knust havsalt
- Lidt yoghurt naturel (plante eller ko)
- Gerne lidt fintklippet purløg , men det kan sagtens undværes
Sådan gør du
- Pålægget kan laves på to måder:
- Alle ingredienser kommes i en skål og blendes helt fint og cremet med stavblender.
- Alle ingredienser moses sammen med gaffel til ønsket konsistens.
- That's it!
Noter
*Alle bønner kan dog bruges, så har du ikke cannellini, bruger du bare noget andet. Kikærter kan også sagtens bruges. Jeg bruger dog oftest cannellinibønner i dette pålæg, da de ikke er fremtrædende hverken syns-, tekstur- eller smagsmæssigt.
Avocado-bønnepålægget kan sagtens holde sig på køl nogle dage, men bliver dog brunligt pga avocadoen, også selvom der er citronsaft i.