Jeg har altid været stor fan af en god pariserbøf med alt det, der hører sig sådan en til (undtagen æggeblommen ~ yikes!). I vegetarisk version og lavet til burger tages pariseren langt over next level.
Bøffen er en lækker og smagfuld mexi-rødbedebøf med kidneybønner. Fyldet er salatmayo, frisk spinat, avocado, rå løg, syltede agurker samt masser af høvlet peberrod. Bollen? Fuldkorn, selvfølgelig, og opskriften kan findes her.
