Julemuffins
 
 
Mængde: 12 muffins
Ingredienser
  • 1½ ubehandlet appelsin
  • 50 g hasselnødder
  • 70 g udstenede dadler ~ dem fra pose, ikke dem fra papæske
  • 60 g klumpfri æblemos
  • 75 g sukker
  • 50 g smeltet smør
  • 100 g yoghurt naturel
  • 50 g hvid hvede mel
  • 150 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 tsk natron
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk kardemomme
  • ½ tsk allehånde
  • ½ tsk stødt ingefær
  • ¼ tsk knust havsalt
  • 1½ dl mælk
  • Flormelis til pynt
Fremgangsmåde
  1. Tænd ovnen på 180 grader (alm. ovnvarme).
  2. Riv skallen af den ene appelsin fint.
  3. Pres saften af 1½ appelsin.
  4. Skær hasselnødder og dadler i relativt små stykker.
  5. Bland alle ingredienserne, mælken til sidst.
  6. Fordel dejen i muffinsforme.
  7. Julemuffinsene bages ca. 22-23 minutter.
  8. Ved servering: Si flormelis over de afkølede muffins.
Rigtig god fornøjelse.
Recipe by v for vegetarisk at https://vforvegetarisk.dk/julemuffins-med/